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酿海参收藏
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所需食材
- 海参 200克
- 鸡茸 80克
- 香菇 10克
- 火腿 10克
- 花雕酒 10克
- 鲍汁 1克
- 鲜贝露 2克
- 盐 2克
- 香油 适量
- 葱 4克
- 糖 3克
- 水淀粉 适量
- 苦苣 适量
- 胡椒粉 适量
- 板栗 5个
- 生抽 10克
- 白菜叶 2片
酿海参的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉剁成茸加花雕酒胡椒粉盐，将香菇火腿切碎打成馅后备用，
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步骤 2：
海参洗净备用。
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步骤 3：
准备花雕酒。
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步骤 4：
香菇洗净去根。
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步骤 5：
将调好馅酿入海参里。
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步骤 6：
锅内加适量高汤生抽板栗香油烧开将海参下入加剩余花雕酒烧4到5分钟加䓤再烧片刻将海参捞出包菜叶码盘，汤汁勾芡，
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步骤 7：
将汁淋在下中即可。
小贴士
海参要去泥沙，要用陈年花雕焖烧，盐量小是因调馅里以加。
海参富含人体所需18种以上氨基酸，50多种营养成份能增智助长延年益寿功效。
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