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椰丝whipped cream 芒果curd bar收藏
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所需食材
- 酥皮
- 黄油 1/2杯
- 糖 1/4 杯
- 面粉 1 1/2 杯
- 椰丝 1/2杯
- whipped cream
- gelatin
- 水
- 鲜奶油
- 糖
- 柠檬curd
- 鸡蛋
- 糖
- 柠檬汁
- 面粉
- 芒果泥
- 鲜奶油
- 盐
椰丝whipped cream 芒果curd bar的做法步骤
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步骤 1：
酥皮，把黄油，糖放进盆内用打蛋器打至顺滑而且变浅色，加入面粉，椰丝继续搅打至松散的面团。
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步骤 2：
准备9寸的方形烤盘并铺上烘培纸，把松散的面团倒入铺满烤盘压紧。用325度（160度）烤20-25分钟上色变金黄色。取出放凉备用。
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步骤 3：
柠檬curd, 把鸡蛋打入碗内分次加糖用打蛋器搅打直至变浅和浓稠，加入柠檬汁，面粉搅打成smooth，再次加进芒果]泥，奶油 继续搅打至匀成smooth.
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步骤 4：
把柠檬curd均匀的倒 在已放凉的酥皮上，再次烘烤40分钟直至curd表面固化不在流动。室温放凉30分钟，冷藏室冷藏2小时。call 芒果方快酥。
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步骤 5：
whipped cream, 准备一个碗倒入煮沸的水并加入gelatin搅拌至溶解。放凉备用。
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步骤 6：
将奶油倒入碗中用打蛋器中速搅打至soft peak 加入糖再用高速搅打至stiff peak.然后加入gelatin继续搅打匀。call whipped cream.把它均匀倒在芒果方快酥上，冷藏室冷藏30分钟。
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步骤 7：
食用时切方快，表面撒些椰丝即可。
