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～芋圆～（各种各样口味）收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 木薯粉 500g
- 糖 100g
- 凉开水 500ml
- 冰水 500ml
- 火龙果 1个
- 杨桃 1个
- 熟番薯 3个
- 芋头 1个
- 板栗 10个
- 红萝卜 1个
- 马蹄 10个
- 紫薯 1个
- 玉米 1个
～芋圆～（各种各样口味）的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料【木薯粉，糖，凉开水，冰水（展示用不到），搅拌机，铁盆（柔面团的）】
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步骤 2：
五谷杂粮味的解说： （找不到过程图，下次做再补上。此图为已做成的成品） 下面我就拿番薯来举例，其它的也是差不多的。 1.首先把番薯加糖加一点点水用搅拌机搅拌成泥状，备用。（搅拌机需要一点水才能启动，其实熟番薯用勺子或什么都可以弄成泥状） 2.把木薯粉倒在盆中，中间淘一个小洞，把番薯泥倒在里面，进行柔和。 3.因为熟番薯是有一点点水分的，所以过程中并没有加水。其它的栗子，芋头在搅拌的时候是要加一点水才能成泥状的。 4.柔和均匀，然后弄成条状……用刀切成颗粒状（其实与可以弄圆形的，正方形……什么都可以，只要你够耐心！！） 5.煮热一锅沸腾的水，把冰水用一个大盆装着备用。 6.把弄成形状的芋圆粒放入沸水中煮熟，过程中要经常搅拌，不然怕粘锅底或芋圆之间粘在一起。 7.煮熟的芋圆会浮上水面，这时用捞漓把芋圆捞起放在冰水里过冷河。 8.在冰水里把芋圆捞出来，即可食用…… 9.不要学小编做什么红萝卜，青瓜……一点都不好吃……初做还是正常点的：番薯，芋头，栗子（真的很香很好吃，栗子不要搅拌的太细更好），马蹄（跟马蹄糕挺像的）
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步骤 3：
水果味的解说： （找不到过程图，下次做再补上。此图为已做成的成品） 下面我就拿火龙果来举例，其它的也是差不多的。 1.首先把火龙果加糖用搅拌机搅拌成泥状，备用。水果很多水分，就不必再另外加水了。 2.把木薯粉倒在盆中，中间淘一个小洞，把火龙果泥倒在里面，进行柔和。 3.柔和均匀，然后弄成条状……用刀切成颗粒状（其实与可以弄圆形的，正方形……什么都可以，只要你够耐心！！） 5.煮热一锅沸腾的水，把冰水用一个大盆装着备用。 6.把弄成形状的芋圆粒放入沸水中煮熟，过程中要经常搅拌，不然怕粘锅底或芋圆之间粘在一起。 7.煮熟的芋圆会浮上水面，这时用捞漓把芋圆捞起放在冰水里过冷河。 8.在冰水里把芋圆捞出来，即可食用…… 9.本小编比较奇怪诡异，各种鬼畜的口味都喜欢尝试（西瓜，哈密瓜，苹果，梨子，杨桃，葡萄，火龙果，奇异果，香蕉，芒果，橙子……）个人觉得水多的水果不适合做，因为做出来是在太太太有嚼劲了（妈妈说好难嚼）以上推荐做的水果味：芒果。但如果想要好看的话，颜色不错的选择是：火龙果，奇异果，芒果。另外，千万别做苹果，梨子，西瓜，橙子，哈密瓜，真心不好！！！一直想做榴莲味的，但成本有点贵才没做，我相信榴莲味的一定很好吃……
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步骤 4：
装盘……
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步骤 5：
红豆口味和绿豆口味很不错……然后还做了个金桔柠檬口味，却意外的觉得很好吃……
小贴士
粉越多，做出来的芋圆越有嚼劲……一般杂粮类的1:1就好了（我没有刻意的去称，就很随意的）；甜度的话，吃多甜放多少糖，每个人口味都不一样
本人很去厦门旅游的时候，吃到过粉条（粉果）。感觉很弹口，很Q的很好吃。平时也比较喜欢吃鲜芋仙之类的芋圆，但是感觉并不是非常弹口（粉和料的比例问题）。于是乎经常动手自己做各种不同的口味来尝试，但很多时候都是忙着做没在拍照的。推荐几款比较不奇葩（杂粮）的给你们：番薯，芋头，栗子，马蹄（很像马蹄糕的感觉）；顺便告诉你们能做的水果味的芋圆：火龙果，芒果，奇异果（本人做过，虽然色彩不错，但是比较奇葩！因为水果基本上没有什么渣，家的粉会比较多，所以非常非常有嚼劲！！）
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