豆枣粽子#粽享新意#的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净浸泡2个小时左右

• 步骤 2：

  红豆、花生各半碗

• 步骤 3：

  洗净后温水浸泡4小时左右

• 步骤 4：

  红枣（蜜枣更佳，我家里正好没有）不用泡洗净去核

• 步骤 5：

  干苇叶，细绳各一把

• 步骤 6：

  苇叶泡水里片刻，洗净

• 步骤 7：

  捞出后将两头剪去

• 步骤 8：

  接着放锅里开水煮一分钟（据说这样更好包些）

• 步骤 9：

  取三条苇叶，码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，注意尖部要紧闭，以防万一漏头

• 步骤 10：

  漏斗中加入糯米，中间放红豆、花生，红枣，最后再放糯米。

• 步骤 11：

  接着用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，再将多出的苇叶沿粽形折好，接着用细绳把粽子五花八绑起来！

• 步骤 12：

  大锅里放足够的水，把粽子放入，水要正好淹过粽子，大火煮2个小时，然后再用小火焖3、4个小时，中途如有需要可加适量开水。然后放凉，根据口味加入适量白糖或红糖即可享用！