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红酒香煎龙利鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 250g
- 洋葱 半个
- 香葱 1个
- 柠檬 1个
- 指天椒 2个
- 红酒 3勺
- 黑胡椒 根据个人口味
- 白糖 半勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 半勺
- 姜水 1勺
- 淀粉 能沾满龙利鱼的量即可
红酒香煎龙利鱼的做法步骤
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步骤 1：
食材清洗干净，将除黑胡椒外所有调味料调和成酱汁
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步骤 2：
葱切碎、指天椒切段、柠檬切成两半。 龙利鱼切成两段，洋葱切碎，把酱汁倒入盘中，与洋葱龙利鱼均匀混合。
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步骤 3：
美的电饼铛双面预热，龙利鱼从酱汁中取出，两面均匀沾满淀粉，电饼铛预热结束后放入龙利鱼
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步骤 4：
调到烧烤模式，等待一分钟
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步骤 5：
倒入盘中的汤汁跟洋葱，倒入半杯红酒，扣盖，等待一分钟
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步骤 6：
出锅，撒上黑胡椒、香葱、指天椒即可，食用前记得淋上柠檬汁哦
小贴士
没有电饼铛的话，用平底锅也是可以的哦～不过翻鱼的时候要小心一些呢
龙利鱼肉无刺又不腥，肉质白嫩，口感嫩滑，真的是老少咸宜的一道食材，而且据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 这道红酒香煎龙利鱼真的是简单好做，大家快试试吧~吃的时候记得淋上柠檬汁哦！
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