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步骤 1:
肉丝加入生抽、蒜瓣、姜丝、八角腌半小时以上。
步骤 2:
热油爆香肉,加入土豆翻炒,然后加生抽、老抽和盐继续翻炒,期间加入青椒(这样做的好处是有青椒味,但不辣),土豆变色后,加入可乐调至小火,盖上锅盖焖烧,中间要翻炒以免糊锅,待汁收完后即可起锅。
步骤 3:
味道很好,孩子说很像红烧鸡的味道,得意!土豆焖烧中不易软,可加一些水,如果不怕太甜可以多加一些可乐焖烧。肉用生抽腌制后很嫩,即使红烧肉质非常可口。
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