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香菇的清香，是鸡肉的绝佳搭配。鸡腿肉特别入味，这道香菇炖鸡，简单炖煮，浓郁的香气弥漫了厨房。
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步骤 1：
鸡块完全解冻后，锅中放入600g水烧沸，放入香菇煮20秒，捞出沥干待用，原汤中倒入鸡块沸水烫1分钟，捞出沥干待用；
步骤 2：
锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下姜、蒜、八角、桂皮和鸡块炒出香味，加入500g水和1包酱料包，加锅盖烧开后改小火焖煮约15分钟。
步骤 3：
放入香菇继续煮3分钟，放上葱段淋2滴麻油出锅。
