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肥瘦相间的带皮猪肉片要炒透，边缘微微卷起，俗称“灯盏窝”，这样才肥而不腻。嚼劲十足的带皮五花肉带着爆锅的呛味，鲜香四溢，连吃三大碗！
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步骤 1：
锅中放入30g油(约两汤匙）烧热，入五花肉炒出香味，入大蒜叶炒至蒜叶变软；
步骤 2：
根据个人口味加入豆豉炒汁和红椒片，炒匀，淋上2滴麻油即可。
