大盘鸡面的做法步骤

• 步骤 1：

  将琵琶腿去骨切块，加盐和淀粉腌制5-10分钟。土豆、西红柿去皮切大块。

• 步骤 2：

  炒锅中热油，放入鸡肉块（琵琶腿上的骨头还有肉，啃骨头非常棒），加入生抽，蒜片，辣椒，煸炒至鸡肉金黄，可加适量老抽上色。后将鸡肉盛出。。

• 步骤 3：

  热油，煸炒蒜片，加土豆和西红柿煸炒，放适量生抽。

• 步骤 4：

  然后将鸡肉放入锅中，加水，小火炖40分钟。

• 步骤 5：

  将面活好后擀成条，像包饺子一样切成小块，用手掌压扁。在盆中放适量油，使面剂子不沾盆。

• 步骤 6：

  炖好大盘鸡（感觉可以叫大锅鸡了

• 步骤 7：

  带着粘稠汤汁儿的大盘鸡面做好啦\^O^/