肉火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥，和水油面分别合成面团醒好

• 步骤 2：

  白菜用盐腌一下

• 步骤 3：

  五花肉切成小丁，放入葱姜，甜面酱，胡萝卜是为了搭配颜色可以不放

• 步骤 4：

  依照个人口味分别加入调料

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  面团醒好，馅儿也调好了

• 步骤 7：

  把水油面擀成中间厚，两边薄的片，放上油酥

• 步骤 8：

  包好，注意包的时候不要包进去空气

• 步骤 9：

  擀成薄厚均匀的大片

• 步骤 10：

  靠边切下来一条，看看层次，总不做手法生，干得不太均匀

• 步骤 11：

  分别从两边卷起

• 步骤 12：

  切开之后，下剂子，注意大小均匀

• 步骤 13：

  擀成小饼，包入馅儿

• 步骤 14：

  包好之后摆烤盘中，刷鸡蛋液，撒上黑芝麻

• 步骤 15：

  入烤箱250度，烤20分钟左右

• 步骤 16：

  颜色金黄中间鼓起即可

• 步骤 17：

  烤好的样子，皮薄馅儿大，层次分明，松香可口