迷迭香：肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料

• 步骤 2：

  茄子切丁

• 步骤 3：

  肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  姜蒜切末

• 步骤 5：

  锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

• 步骤 6：

  接着放入调好的肉末煸炒

• 步骤 7：

  然后放入茄子翻炒

• 步骤 8：

  加一勺生抽继续翻炒

• 步骤 9：

  出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡

• 步骤 10：

  撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦