每年的五月份端午节前后是杨梅采摘的季节。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅可鲜食、制作罐头、酿酒，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，但大家好像都没有用过蒸的吃法。关于蒸杨梅的吃法，我们家是从曾祖父那时期开始的，记得小时候爷爷在世的时候每年的杨梅季节，我们的饭桌上隔三叉五就会有蒸杨梅这道菜，现在也是如此，因为酸酸甜甜蒸杨梅真的很下饭！