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瓦伦西亚芭爱雅收藏
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所需食材
- 鸡 1只
- 鸡肉 100g
- 鸡骨 150g
- 鸡清汤 350ml
- 米 80g
- 扁豆 60g
- 白芸豆 50g
- 芹菜 40g
- 洋蓟 50g
- 法香 20g
- 蒜泥 20g
- 百里香 20g
- 橄榄油 40ml
- 番茄酱 35g
- 胡萝卜 2根
- 西红柿 1个
- 辣椒粉 10g
- 蒜 1头
- 洋葱 1个
- 柠檬汁 1个
- 蕃红花 3g
- 月桂叶 2片
- 迷迭香 15g
瓦伦西亚芭爱雅的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切块，葱、芹菜、胡萝卜切段，洋葱切块，放入锅中煮1小时左右，煮的过程中放入西红柿块、百里香、法香。
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步骤 2：
西红柿切块，锅中放入橄榄油，将西红柿煎至熟软，放入料理机搅拌成。 白芸豆放入水中浸泡一晚。 蕃红花包在锡纸中在火上烤5-10分钟，放到加水的容器中。
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步骤 3：
在海鲜饭平底锅中放入橄榄油，依次将鸡肉、扁豆、蒜蓉、辣椒粉、番茄酱、鸡清汤、米、盐、蕃红花汁、白芸豆、洋蓟、迷迭香放入锅中。 翻炒至没有水分后放入烤箱。 烤箱预热200度烤8-12分钟，装盘时放四瓣柠檬做装饰
