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步骤 1:
准备好食材,清洗干净
步骤 2:
茄子切段后再切成条状,底部不能切断,然后用少许盐腌制30分钟左右
步骤 3:
肉剁碎,青椒和胡萝卜切碎
步骤 4:
肉沫、胡萝卜沫和青椒沫混合均匀后加料酒、盐、糖、生抽、调好味
步骤 5:
把腌制好的茄子掰开,中间放上肉沫,蒸锅加水,水开后放入茄子蒸15分钟
步骤 6:
出锅前撒上葱花
茄子切条时底部不能切断,切好后用少许盐腌制30分钟左右,让它变软,要不然做不出菊花型
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