菊花茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，清洗干净

• 步骤 2：

  茄子切段后再切成条状，底部不能切断，然后用少许盐腌制30分钟左右

• 步骤 3：

  肉剁碎，青椒和胡萝卜切碎

• 步骤 4：

  肉沫、胡萝卜沫和青椒沫混合均匀后加料酒、盐、糖、生抽、调好味

• 步骤 5：

  把腌制好的茄子掰开，中间放上肉沫，蒸锅加水，水开后放入茄子蒸15分钟

• 步骤 6：

  出锅前撒上葱花