酸辣鸭爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭爪洗干净，切成三块。

• 步骤 2：

  放锅里加适量盐，大火煮开15分钟。

• 步骤 3：

  煮熟后捞出，用凉水冲冷，再用冷开水泡1分钟，控干水分

• 步骤 4：

  辣椒，子姜切丝，蒜拍成泥放入鸭爪中。

• 步骤 5：

  香醋，生抽，凉开水一起倒入鸭爪中浸泡。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次以便更加入味。

• 步骤 7：

  冷藏过的鸭爪更加酸爽！