鲜芋仙芋圆：（一）紫薯芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  材料如图

• 步骤 2：

  将紫薯洗干净，蒸熟。

• 步骤 3：

  将紫薯捣烂成泥。

• 步骤 4：

  因为紫薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少少水才能充分跟薯泥融合。

• 步骤 5：

  分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。

• 步骤 6：

  将紫薯慢慢揉成球，不粘手就可以了。

• 步骤 7：

  加点粉揉成条状。

• 步骤 8：

  将紫薯条切成小粒。

• 步骤 9：

  煲开水把紫薯粒放进开水里煮。浮起即可捞起。

• 步骤 10：

  准备一碗冰水。

• 步骤 11：

  将煮熟的紫薯放进冰水里浸一下，为的是更加弹牙和更加Q。

• 步骤 12：

  晶莹的紫薯芋圆就做好啦。

• 步骤 13：

  加入任何的糖水里即可以享用美味Q弹的紫薯芋圆啦。

• 步骤 14：

  一次可以多做点，吃不完的可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候就拿出来吃。