微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
紫薯芋圆收藏
浏览 128420
收藏 40
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 一根
- 芋头一个 一个
- 红薯 一根
- 香蕉 半根
- 芒果 一个
- 葡萄干 十颗左右
- 龟苓膏 四分之一盒
- 木薯粉 适量
- 椰汁 一瓶
紫薯芋圆的做法步骤
-
步骤 1：
把紫薯，红薯，芋头，切片上锅蒸熟。一定要蒸如果煮水特别多。
-
步骤 2：
把蒸熟的紫薯，红薯，芋头，分别放在三个无水容器，把它们捣碎，然后分别在三个容器里面加入木薯粉揉匀，不用加水湿度刚刚好，揉成不粘手的面团就可以了。
-
步骤 3：
把揉好的面团分别搓成条，再用刀切成小丸子 ，也可以做成自己喜欢的形状，但一定要小，方便煮熟。
-
步骤 4：
做好的小丸，开水下锅，煮到丸子浮起来，后在煮三四分钟。（水可以多一点，方便观察是否煮熟浮起来）把煮熟的丸子放入冰水中
-
步骤 5：
把芒果，香蕉，龟苓膏切块，准备一个好看的碗，再加入椰汁（外面买的听装的就可以），葡萄干，刚刚的芋圆小丸子。还可以加一些自己喜欢的水果。
-
步骤 6：
把多余的芋圆放在冰箱冷藏，几天内吃完，每次不要做太多现做的口感更好。
小贴士
芋圆圆子做好以后一定过一下水，冰水最好增加口感。
