秘制烤鸭腿--欧洲杯最佳伴侣看球必备的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿洗净，拔除杂毛，用清水浸泡半小时左右。然后用刀背把鸭腿敲一遍，松弛一下肌肉不然烤出来容易老，再用叉子或者小刀在鸭腿上扎若干小洞，以便后期入味。

• 步骤 2：

  我用的是这种烧烤料，这个料里面本身有一些红胡椒和白胡椒很香，没有的话自己放点花椒大料就行了，然后加入一些研磨黑胡椒碎。

• 步骤 3：

  除了蜂蜜，其他的料全部加入，姜切丝，红椒干切碎，调成这样一碗汁，我用的酱油本身有点咸就没放盐，这个可以根据自己口味调整，但是汁一定要稍多不然后面烤的时候就没有刷的汁儿了。

• 步骤 4：

  将调好的汁和鸭腿拌匀，我是装进保鲜袋用手不停揉搓一会以便进味。放冰箱冷藏腌制过夜。

• 步骤 5：

  将腌好的鸭腿用锡纸包好，放入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟。

• 步骤 6：

  30分钟后拿出鸭腿，打开锡纸，很烫要注意安全，然后将锡纸里面的汁水倒掉，将之前腌鸭腿的汁水加入蜂蜜拌匀，刷在鸭腿两面，放入烤箱烤10分钟，然后拿出翻面继续刷上蜜汁，烤5分钟，拿出再刷一遍蜜汁，放入烤箱继续烤5分钟。最后烤的时间要在旁边看着不要烤糊了。

• 步骤 7：

  烤好的鸭腿，香喷喷，直接拿着吃或者切块。

• 步骤 8：

  用手拿着大快朵颐吧

• 步骤 9：

  成品