迷迭香：照烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等备料

• 步骤 2：

  鸡腿平放在案板上，用手固定鸡腿根部的骨节，用小刀延鸡骨方向在中间划开，分离鸡骨与鸡肉

• 步骤 3：

  剔骨后的鸡腿平置备用

• 步骤 4：

  在鸡肉上倒入适量料酒，轻轻按摩后，腌制15分钟

• 步骤 5：

  照烧汁：倒入料酒、生抽、蜂蜜、老抽，再加上少许清水拌匀

• 步骤 6：

  将腌制好的鸡肉鸡皮朝下放入锅中，煎至出油

• 步骤 7：

  反面继续煎制，直到两边煎至金黄色。在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热

• 步骤 8：

  将调好的照烧汁倒入锅内

• 步骤 9：

  小火煎3分钟

• 步骤 10：

  大火收汁儿后出锅

• 步骤 11：

  做好的照烧鸡腿切片配上焯水的西兰花与胡萝卜