可可味欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。

• 步骤 2：

  将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。

• 步骤 3：

  发酵到4.5倍大

• 步骤 4：

  取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。

• 步骤 5：

  在发酵好的面团表面筛上高筋面粉

• 步骤 6：

  用刀在表面割几刀挤上黃油。

• 步骤 7：

  放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。

• 步骤 8：

  烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。

• 步骤 9：

  成品