咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全

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浏览 40162 收藏 1150 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 干黄豆 80g
  • 清水 1000ml
  • 面条(1人份) 50g
  • 榨菜(1人份) 18g
  • 葱花(1人份) 6g
  • 香醋(1人份) 2大勺
  • 生抽(1人份) 1大勺

小贴士

图中的儿童面条是给P飞哥囤的货,秉持拿来主义,我也当仁不让地爱上了这口,没有的可以用其它面条代替。
豆浆尽量保持是滚烫的状态,不然不易出絮状。
咸豆浆的标配是榨菜紫菜老油条,我给省了几样,吃地清爽些。
我特意多加了些醋,所以这个口味应该是酸酸的,假如你不喜欢酸的,那尽量也要保证醋有1大勺的用量,做面条汤底才会有滋味。