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步骤 1:
准备食材。糯米提前泡一晚上,如果没有时间,至少泡两个小时,早上出门泡上中午回来做。小宝宝也可以用小米,大米
步骤 2:
猪肉用刀使劲儿剁碎,可以先切片,在切丝,然后剁烂。多剁一会儿
步骤 3:
剁好的肉馅儿加入适量淀粉,几滴酱油,葱姜末,搅拌均匀
步骤 4:
顺着一个方向使劲儿搅拌肉馅儿,多搅拌一会,会使肉丸更嫩~肉紧致不散
步骤 5:
泡好的糯米控干水分,铺在盘子里
步骤 6:
手沾点水,将肉馅搓成一个个肉丸,在糯米盘里滚一滚,使肉馅均匀粘上米
步骤 7:
锅里水烧开后,将肉丸放入蒸15分钟。
步骤 8:
成品~很好吃哟~
肉馅要尽量刀剁,多剁一会。搅拌肉馅儿也要使劲儿搅拌几分钟,这样肉丸更嫩~