开口笑（黑芝麻）的做法步骤

• 步骤 1：

  看一下各种材料

• 步骤 2：

  鸡蛋打入大碗中，加入糖粉，水，植物油，混匀，搅拌两分钟

• 步骤 3：

  泡打粉和小苏打与低筋面粉混匀

• 步骤 4：

  筛入蛋黄糊中

• 步骤 5：

  揉成面团，醒10分钟左右

• 步骤 6：

  醒好的面团揉成长条，切成10g左右的小剂子

• 步骤 7：

  把每一个小剂子揉圆

• 步骤 8：

  在表面撒一层水，再在芝麻里滚一圈，让那个小圆球的表面都裹上芝麻

• 步骤 9：

  油锅加热到七层，放入芝麻球，小火炸至金黄色

• 步骤 10：

  个个都开口笑了

• 步骤 11：

  捞出放凉就可以享受酥脆的开口笑啦

• 步骤 12：

  开口笑