烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将茄子用手撕开后放入适量的盐腌5分钟

• 步骤 2：

  锅中倒入适量的油把大蒜头爆香倒入茄子中火进行翻炒，炒到茄子里的油全部出来为止放入鱿鱼干后加入适量的水，酱油用小火慢慢烧，烧到锅中无水即可起锅