微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
煎饼果子收藏
浏览 23449
收藏 52
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑米面 适量
- 小米面 适量
- 面粉 适量
- 大葱 适量
- 香葱 适量
- 榨菜 适量
- 香菜 适量
- 五香面 适量
- 香油 适量
- 鸡蛋 适量
- 面酱 适量
- 辣椒油 适量
煎饼果子的做法步骤
-
步骤 1：
小米面：黑米面：白面=5：3：2，加适量五香面，水一点一点加，不能有疙瘩！拿筷子沾完面糊均匀流下，就可以了！
-
步骤 2：
香葱，大葱，香菜切沫，榨菜切成沫，备用
-
步骤 3：
我是买了一块煎饼的铁板，如果没有用电饼铛就可以！一勺基本可以摊一张，铁板烧热后涂上一层薄薄的香油，一勺面糊倒上，用‘竹蜻蜓’转动摊开
-
步骤 4：
看到煎饼表面熟透（面糊变色），把鸡蛋摊上，再加一些葱花，均匀的推开，看到表面的鸡蛋基本凝固，将煎饼翻个
-
步骤 5：
把薄脆放到煎饼的三分之二的地方（从那边算都一样）
-
步骤 6：
把放完薄脆两边的煎饼叠到薄脆上来，摸面酱，辣椒油，喜欢吃腐乳和韭菜花的也可以放，摸匀后，撒上香葱和香菜，再加些榨菜沫
-
步骤 7：
从煎饼的中间切一刀，叠上，就可以开吃了
