芦笋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁加淀粉、黄酒、黑胡椒碎，拌匀待用

• 步骤 2：

  芦笋一把洗净

• 步骤 3：

  水烧开倒少许油

• 步骤 4：

  放入芦笋汆烫1-2分钟。为了保留芦笋的营养，我是整根汆烫的

• 步骤 5：

  汆烫好的芦笋，过冷水。以保持颜色与口感。

• 步骤 6：

  芦笋切段

• 步骤 7：

  小火，冷油，下虾仁煸炒

• 步骤 8：

  煸炒至开始变色时转大火。

• 步骤 9：

  倒入芦笋加盐，迅速翻炒30秒。

• 步骤 10：

  装盘即可。图上我撒了黑胡椒碎，依据个人口味也可不放。