云南酸辣泡鸡爪，家乡的味道！的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡爪切成半个状，这样比较入味，同时把指甲也切掉

• 步骤 2：

  在锅内放水煮开，把鸡爪放下去，我个人是用电磁炉煮，感觉煮8分钟左右就差不多啦，亲们可以夹一个出来尝下，不能生，也不能太软，鸡爪出锅后用凉开水冲一下，能保证肉质Q弹~

• 步骤 3：

  开始调料啦，准备小米辣

• 步骤 4：

  蒜，最好拍一下，好入味~

• 步骤 5：

  姜，切成片

• 步骤 6：

  胡萝卜一根，这个是之后可以吃的，所以份量由自己掌控，喜欢吃的可以多放

• 步骤 7：

  芹菜，这个芹菜要重点说下，这次我放的比较少，其实泡进去是很好吃的，很入味，脆脆的，所以可以根据个人口味多放点~

• 步骤 8：

  当当当，各种调料入锅

• 步骤 9：

  大功告成，倒入啤酒和醋，最后把已经放凉的鸡爪放进去！啤酒和醋我都忘拍照片啦，啤酒牌子随便都可以，醋要白醋，有人可能会想问会不会有酒味，在这里我想说，放一百个心，没有一点酒味！泡好之后要放一天才能入味！所以请先放一天再食用！