美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪130克隔热水或者微波软化，用蛋抽搅拌均匀，加入糖40克搅拌均匀，加入鸡蛋1个搅拌均匀，加入浓稠酸奶120克继续搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入玉米淀粉15克搅拌均匀，倒入模具，轻震几下（入模前可以过筛一遍让面糊更加细腻）。用适量巧克力酱沿模具长边在面糊上画几条平行线，并用牙签来回勾出花纹。

• 步骤 3：

  放进165度预热好的烤箱中层，用上下火烘烤35分钟，再单开上火190度烘烤10分钟使蛋糕上色。 蛋糕在烤箱中有明显的膨胀，出炉后中心就会慢慢下陷，这是热烤的芝士蛋糕一个很明显的特点。 放凉后，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 4：

  我用的是不沾的磅蛋糕（一磅）模具，如果你的模具非不沾模，需要事先做好抹油撒粉。 蛋糕的烘烤温度和时间请根据自己的烤箱和所用模具判断，以小刀插入蛋糕体中央，如出现少许粘黏状即可出炉。

• 步骤 5：

  成品图。

• 步骤 6：

  成品图。

• 步骤 7：

  成品图。