长颈鹿蛋糕卷的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和油充分乳化混合

• 步骤 2：

  在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀

• 步骤 3：

  在步骤2中加入4个蛋黄和一只全蛋拌匀

• 步骤 4：

  用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖

• 步骤 5：

  打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白

• 步骤 6：

  留有一点没有添加朱古力粉的蛋糕糊装在裱花袋里备用

• 步骤 7：

  将原色的蛋糕糊在烤盘里随意画上纹路

• 步骤 8：

  将已画纹路的烤盘放在烤箱里150度，烤两分钟取出

• 步骤 9：

  将拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤纹路的烤盘，轻轻震出气泡

• 步骤 10：

  蛋糕糊放在中层，150度，烤25分钟

• 步骤 11：

  烤好的蛋糕片在晾网上，放凉

• 步骤 12：

  淡奶油加糖打发，蛋糕片上铺上奶油，用面棍帮助卷起来蛋糕

• 步骤 13：

  蛋糕卷用保鲜膜包了放在冰箱冷藏1小时以上即可定型，吃的时候切块即可