鸭肉性凉，味甘、咸，入胃经，含有多种不饱和脂肪酸。
是炎炎夏日进补的最佳肉类！再料理中佐以香橙皮汁和各式调味腌制
经简单煎制后配以蔬菜沙拉。真正从色、香、味全面唤醒我们一蹶不振的食欲
肥而不腻，香甜可口，让你在盛夏想吃就吃！
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饭合 | 橙味鸭胸收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭胸肉 400g
- 小番茄 100g
- 茴香头 120g
- 橙子 1个
- 盐 30g
- 黑胡椒 少许
- 橄榄油 1勺
- 意大利黑醋 1勺
- 五香粉 少许
- 大蒜 5瓣
- 姜片 5片
饭合 | 橙味鸭胸的做法步骤
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步骤 1：
在鸭皮上轻划出十字花纹
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步骤 2：
将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面
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步骤 3：
撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面，腌制30分钟
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步骤 4：
将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中，并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀
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步骤 5：
平底锅不放油，将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料，烹饪10-15分钟
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步骤 6：
鸭肉切好，与时蔬沙拉摆盘即可
