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美容养颜汤——香菇鸡汤——春季美食收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 柴鸡 200克
- 香菇 150克
- 红枣 七八枚
- 冬瓜 200克
- 姜片 两三片
美容养颜汤——香菇鸡汤——春季美食的做法步骤
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步骤 1：
柴鸡肉，洗好去掉鸡油。
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步骤 2：
鸡肉放到开水中焯一下，去除血水。
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步骤 3：
将鸡块放到锅中，大火烧开，并放入大枣、姜片。小火煲半个小时。
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步骤 4：
将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时。
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步骤 5：
喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜。
小贴士
1.一定要去除鸡油，否则汤喝起来会非常油。
2.一次性加入足够的水，煲的过程中不可以再加水。
3.不能过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。
香菇素有“山珍”之称，不仅味美，可以提高人体的免疫力，延缓衰老，还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有“天然维生素”的称谓，可以补气养血。而冬瓜，有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤，可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝，病后体虚也可以喝。
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