黄油饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好食材，黄油需提前软化。

• 步骤 2：

  软化黄油中加入糖粉。

• 步骤 3：

  糖粉和黄油先搅拌后再开始打发黄油，以免糖粉飞溅。黄油打发为蓬松出现明显纹路，颜色发白即可。

• 步骤 4：

  分两次加入蛋液，需每次都打发均匀后，再加下一次蛋液。

• 步骤 5：

  这是打发好的黄油蛋液。

• 步骤 6：

  依次加入面粉、奶粉、玉米淀粉。

• 步骤 7：

  翻拌均匀后，揉成面团，放入冰箱冷冻室10分钟左右。

• 步骤 8：

  称了一下213克。

• 步骤 9：

  分成9-10克的小面团。

• 步骤 10：

  揉成圆球待用

• 步骤 11：

  取一个小面团按成如图的小饼

• 步骤 12：

  用叉子或是勺子印出如图的横道，但不要太使劲。

• 步骤 13：

  再转向如图印出竖道。

• 步骤 14：

  依次按步骤11-13装饰好饼干。

• 步骤 15：

  烤箱预热，上下火165度，20分钟烘焙。根据自家烤箱设定温度，这是烤的第二盘，第一盘因为温度设置高了，忙着干别的活儿，饼干烤过了，颜色深的接近糊了。

• 步骤 16：

  出炉，颜色这样就可以了。

• 步骤 17：

  饼干晾凉后最好装袋密封保存。

• 步骤 18：

  饼干口感酥酥脆脆的很不错。