双孢菇饼干（仿真版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材。

• 步骤 2：

  黄油提前软化后，加入糖粉。

• 步骤 3：

  糖粉和黄油搅拌均匀后打发，以免糖粉飞溅。打发至蓬松有纹路，白色就可以了。

• 步骤 4：

  分2-3次加入蛋液，每次都要蛋液和黄油完全融合后再加下一次。

• 步骤 5：

  这是打发好的。

• 步骤 6：

  加入低粉。

• 步骤 7：

  加入玉米淀粉。

• 步骤 8：

  加入泡打粉。

• 步骤 9：

  翻拌均匀后，揉成面团，放入冰箱冷冻10分钟左右。我是把面团放进冰箱后去清洗用过的工具，回来就可以继续了。

• 步骤 10：

  称重228克。

• 步骤 11：

  我是根据面团的重量把面团按每个12克，分成克19个小面团，我觉得大小可以了。

• 步骤 12：

  拿一个小面团揉成圆球。

• 步骤 13：

  提前准备了一个洗干净的瓶子，擦干瓶口，蘸去可可粉中。

• 步骤 14：

  瓶口垂直的印在面球上，不用用力过大，恰到好处就可以了，在印之前，我没有蘸可可粉，现在面球上试了一下力度才开始正式操作滴。面球一直放在手心里，这样可以让蘑菇正面更加像真的，因为放在垫子上印出来，是一个平面，这样说有弧度的。

• 步骤 15：

  同样方法，把剩余面团制作好摆在铺有油布的烤盘上

• 步骤 16：

  烤箱预热，上下165度15-20分钟烘焙。请根据自家烤箱设定温度，我家是长帝38升的。

• 步骤 17：

  晾凉后立即放入袋子中密封保存，以免受潮。

• 步骤 18：

  还算当真么？