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豆角焖面（豆角解渴健脾、补肾止泄、益气生津）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉
- 扁豆角
- 面酱
- 盐
- 手擀面
- 大料
- 葱
豆角焖面（豆角解渴健脾、补肾止泄、益气生津）的做法步骤
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步骤 1：
1.往面条滴入少量食用油，拌匀备用，豆角焯一分钟，盛出切段备用，五花肉洗净放少许面酱腌制备用，切葱段、姜段、蒜段备用 2.热锅凉油，放入葱姜蒜，大料瓣炝锅出香，放入五花肉放入些许面酱炒半熟，放入豆角炒30秒，放入盐，加水，过豆角多一点，过30秒，舀出一半的汤，均匀把面铺在上面，盖盖，小火10分钟，切记要盯住汤汁，千万不要煳了！ 3.把面翻过来，倒入半碗汤，盖盖，小火10分钟，大火收汤、出锅。
小贴士
豆角食用时若没有熟透，则会发生中毒。
