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烤鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼 一条
- 葱姜蒜
- 芹菜
- 白菜
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 花椒
- 孜然粉
- 黑胡椒
- 酱油
- 烤肉酱
- 盐
- 料酒
- 土豆片
烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼处理好后，鱼背上斜切几道，切的多点，容易入味
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步骤 2：
个人喜欢吃白菜，可以选自己喜欢的菜加
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步骤 3：
葱姜蒜切好，芹菜适量
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步骤 4：
切好的鱼，抹料酒抹上烤肉酱，酱油，盐，撒上黑胡椒，孜然粉，放上花椒和葱姜蒜，鱼肚子里也放点，腌制十五分钟至半小时。之后放入烤箱提前预热，220度，烤25分钟-具体看烤箱情况，用锡纸包住更好。
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步骤 5：
锅中倒油，加入辣椒葱姜蒜，加入郫县豆瓣辣酱，倒水，加入芹菜。煮开后倒入大的铁盆或锅中，放到电磁炉上
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步骤 6：
烤好的鱼放入电磁炉上的锅中。倒入白菜和土豆片。另起锅，倒油，放入花椒和干辣椒，然后趁热浇在鱼上。然后边煮边享受吧
