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龙利鱼肉质细嫩，营养丰富，以剁椒辅佐，清蒸烹制，肉香入味，鲜美不流失。
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剁椒龙利鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腌龙利鱼片 250g
- 金针菇 150g
- 葱段 20g
- 蒜肉 20g
- 我厨剁椒汁 1包
- 我厨蒸鱼豉油 1包
- 油 两汤匙
- 香油 1/5茶匙
剁椒龙利鱼的做法步骤
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步骤 1：
金针菇洗净去根部摆入盘中；
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步骤 2：
蒜肉切成蒜蓉，葱切成葱花备用；
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步骤 3：
锅中放入500g水烧沸，下龙利鱼片烫1分钟，捞出沥干备用；
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步骤 4：
龙利鱼片均匀摆在金针菇上，浇上剁椒汁；
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步骤 5：
蒸锅上汽入蒸锅蒸8分钟，出锅淋入蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜蓉，锅中下油30g油，滴入2滴香油烧热，烧热后淋在葱花上即可。
