秘制香辣红油的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好四种材料混合。

• 步骤 2：

  四种材料搅匀。

• 步骤 3：

  锅内加入菜籽油500g中火慢慢加热。

• 步骤 4：

  加温到8成油温240度左右关火。

• 步骤 5：

  没有温度计，用土办法选一根没有水的大葱放一点在油锅中，如果大葱很快就炸糊了就说明油温 够了，（葱一定要确定没有水，要不油会四溅 ）

• 步骤 6：

  高温油（约250克）用勺子慢慢加入辣椒面中，同时搅匀辣椒面，让所有辣椒面都被高温烫油浸透，这是给给辣椒油烫出香味。

• 步骤 7：

  剩下的250g熟菜籽油在锅中慢慢降温后到150度左右.

• 步骤 8：

  将余下150度左右的熟菜籽油全部加入辣椒面中.

• 步骤 9：

  炼好的红油加盖存放。

• 步骤 10：

  撰写制作步骤

• 步骤 11：

  撰写制作步骤