彩虹慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  吉利丁粉用50克冷开水泡开搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  消化饼干用料理机打碎放入大碗中备用

• 步骤 4：

  黄油隔水融化

• 步骤 5：

  将融化的黄油倒入消化饼干末中拌匀

• 步骤 6：

  把拌匀的消化饼干铺在六寸模具的底部，压实后放进冰箱冷藏15分钟

• 步骤 7：

  将浸泡的吉利丁粉隔水融化

• 步骤 8：

  酸奶装入盆中，然后将融化的吉利丁液倒入并搅拌均匀

• 步骤 9：

  淡奶油打糖粉打发至七、八成分，有纹路就可

• 步骤 10：

  将打发好的奶油倒入酸奶中并搅拌均匀

• 步骤 11：

  这就是拌好的慕斯糊

• 步骤 12：

  把慕斯糊用一次性杯子分成五份相同等量的慕斯糊

• 步骤 13：

  其他四份分别滴进红色、蓝色、绿色、黄色色素并搅拌均匀

• 步骤 14：

  把六寸模具从冰箱取出来，先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇，使慕斯均匀的分布于整个底部

• 步骤 15：

  再拿起红色慕斯从中间慢慢倒入，直到慕斯倒完

• 步骤 16：

  然后再倒黄色慕斯，也是从中间慢慢倒入

• 步骤 17：

  再把蓝色慕斯从中间倒入

• 步骤 18：

  最后倒入绿色慕斯，全部倒完后如有小气泡，切记不要摇晃，拿牙签扎破就可以了。最后放进冰箱冷藏6小时以上，我放了一夜

• 步骤 19：

  第二天取出脱模，用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹，然后用手拖住底部用手往上一托就可以了

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  来张切块的，内部结构好漂亮