开胃下饭菜，剁椒金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇一根一根撕开，洗净，清水浸泡5分钟；

• 步骤 2：

  捞出金针菇，沥干水，放入盘子中；

• 步骤 3：

  在金针菇上面放剁椒，然后放豆豉、撒上葱白，最后放盐、淋上酱油、油；PS：豆豉需要洗净沥干水；

• 步骤 4：

  清水煮沸，放入蒸架，隔水放入金针菇盘子；

• 步骤 5：

  盖上盖子，中小火蒸8分钟；PS：使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。

• 步骤 6：

  蒸好的金针菇，乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可。