黄金回锅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  剩烙饼、洋葱、柿子椒 切小块，土豆切片

• 步骤 2：

  锅中倒适量油，不用太多，但是要高于烙饼，油热到烙饼放进去起小泡就可以炸了。

• 步骤 3：

  我比较懒 全部都倒进去炸 一定要小火 不然容易炸糊

• 步骤 4：

  过程中要时不时用铲子翻动一下 以免不能炸均匀 直到颜色变深就可以盛出来了

• 步骤 5：

  剩下的油继续炸土豆 因为土豆不太好熟 所以需要过一遍油 期间要不停的翻炒 以免糊锅

• 步骤 6：

  土豆没有了生的颜色就可以了

• 步骤 7：

  葱，蒜切好准备炝锅

• 步骤 8：

  原谅我太懒了 炸完之后没有洗锅 直接留了底油 我喜欢吃辣 所以放了干辣椒 不喜欢的可以不放 直接放葱 蒜炝锅

• 步骤 9：

  先放洋葱、柿子椒翻炒几下 再放炸好的土豆片 翻炒几下后放老抽、生抽、糖、盐，调料按自己口味适量添加 调料翻炒均匀后放炸好的烙饼 再翻炒几下

• 步骤 10：

  洋葱、柿子椒都稍稍变软 但是不要太熟 不然就没有了脆的口感，之后就可以出锅了 第一次做 虽然不好看 都是很好吃 虽然是油炸的 但是一点都不腻。