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微甜脆嫩的莲藕，搭配我厨精心配置的糖醋凉拌汁，清爽开胃，益血生肌，一道简单易成的滋养佳品。
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步骤 1：
藕丁泡入水中5分钟捞出备用；
步骤 2：
锅中下500g水烧沸后下藕丁烫煮4分钟，捞出沥干备
步骤 3：
葱切成葱花备用，生粉取2g加水调成水淀粉；
步骤 4：
锅中下两汤匙油烧热，下藕丁、红椒片炒匀，倒入凉拌汁，大火烧开，淋入水淀粉，淋入2滴香油，撒上葱花充分炒匀即可。
