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清蒸马齿苋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马齿苋 1把
- 面粉 50g
- 盐 5g
清蒸马齿苋的做法步骤
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步骤 1：
小区门口买到的马齿苋、小时候妈妈经常给蒸着吃…
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步骤 2：
马齿苋摘好，用厨房用纸吸水后加入面粉拌好，上锅大火蒸15分钟
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步骤 3：
蒸好如图
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步骤 4：
锅中倒入少许油，待油热后加入红辣椒、蒜末爆香，倒入蒸好的马齿苋，翻炒均匀后加入少许盐，继续翻炒30秒即可出锅
马齿苋又称马逢菜，据说是马遇见它就开始吃，就叫马齿苋。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
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