武汉人大爱的凉拌毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好蒜一个，干辣椒三颗

• 步骤 2：

  用压蒜器将蒜压成酸泥备用

• 步骤 3：

  用剪刀将毛豆头尾边角剪去，洗净备用

• 步骤 4：

  毛豆除水，给少量盐（便于进味），少许色拉油（色泽更好看）

• 步骤 5：

  煮到七成熟（根据自己口感可以尝一下），过冷水沥干

• 步骤 6：

  油锅烧热，蒜泥、干辣椒爆香

• 步骤 7：

  锅里放进盐、味极鲜、香醋

• 步骤 8：

  将毛豆放入锅内拌匀，最后给香油

• 步骤 9：

  装盘！美味～有木有～