焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切片，加料酒、生抽、少量老抽、油、淀粉搅匀，腌10分钟

• 步骤 2：

  收拾配菜，葱蒜切碎备用

• 步骤 3：

  热锅凉油下鸡肉，放入葱蒜

• 步骤 4：

  鸡肉半熟后放入豆角、豆芽，加入老抽、盐等调料，略微翻炒

• 步骤 5：

  黄豆芽炒软后加水，大火烧开

• 步骤 6：

  烧至豆角变熟后，将锅内1/3的水盛出备用，把面条松散地铺在锅内，盖上锅盖

• 步骤 7：

  约3分钟后，把盛出的汤汁均匀地浇在面条上，用筷子将面条稍微挑散一下，盖上锅盖继续焖至汤汁煮干后，将面条和菜搅拌均匀盛出即可