原味猪肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  猪后腿肉按纹理切成小块，葱打结 蒜轻拍碎

• 步骤 2：

  冷水下猪肉 葱结 蒜 姜片 大火煮开

• 步骤 3：

  大火煮开 去除漂浮

• 步骤 4：

  洗净猪肉 移入电压锅 选择肉类

• 步骤 5：

  待自动放气后 取出猪肉 放在阴凉通风处冷却

• 步骤 6：

  将冷却后的猪肉放入保鲜袋 用擀面杖擀平（我家没有擀面杖，我随手拿了个老公昨晚喝的啤酒瓶，反正能擀平就可以了）

• 步骤 7：

  .将擀平的肉取出用手撕碎，要尽量撕碎一点（因为考虑要给小朋友吃 我尽量撕的很碎，大概花了一个多小时）

• 步骤 8：

  撕好的肉条倒入面包桶里，启动和面功能，为了让肉条更碎一点（也可略过此步骤） 倒入生抽5ml 料酒5ml 盐5g 糖10g 油5ml 启动果酱功能 设定45分钟 如果想要更酥一点 可以设定半小时

• 步骤 9：

  用筷子搅拌一下 再启用和面模式10分钟 将肉松搅拌的更蓬松一点

• 步骤 10：

  做好后倒入盘子里，放在通风处冷却 取一干净容器 密封保存