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蒜拌茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2根
- 大蒜 半颗
- 盐巴 适量
- 味素 适量
- 熟白芝麻 3勺子
- 小米辣（不喜欢吃辣不要） 3根
蒜拌茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子切段，冷水下锅，大火煮，筷子戳透即可。 压一下水，省两三分水，不那么烫，温温这样（喜欢吃热乎的就直接上筷子），手撕成条状。
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步骤 2：
把配料表加进去，特别蒜头，一定多，切碎。我加了一点蚝油。 小米辣最好就是热油炒一下连油一起倒下去最好。香。 盐别多，加一点酱油会更香。
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步骤 3：
用筷子拌匀，直接上手最好。
小贴士
其实猪油拌茄子更简单更好吃，就猪油➕酱油➕茄子。但我永远拌不出我爸爸拌的那种味道。
