【无油无糖全麦面包】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将所有材料放CM-1200厨师机搅拌桶，开启1档揉成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至较光滑即可。

• 步骤 4：

  面团整圆放入碗中，CF-3500发酵箱，选择30度，发酵约2倍大。

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。

• 步骤 6：

  面团擀开，翻面从下往下卷起，成一定孤度，最后成椭圆形，排入烤盘。

• 步骤 7：

  CF-7000发酵箱，选择38度，烤盘放入进行二次发酵约1.5倍大

• 步骤 8：

  发酵好的面团取出，用锋利的刀斜割3道口。

• 步骤 9：

  CO-6001烤箱，上火230度，下火200度， 30分钟，面包出炉就听到响脆的开裂声，想想都觉得香脆！

• 步骤 10：

  撰写制作步骤