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象拔蚌水饺收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 象拔蚌肉 350g
- 韭菜 400g
- 五花肉 100g
- 鲜姜末 5g
- 花椒面 5g
- 盐 10g
- 香油 10g
- 耗油 5g
- 芝麻 10g
- 味极鲜 5ml
- 味精 3g
象拔蚌水饺的做法步骤
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步骤 1：
象拔蚌肉清洗挤干水分
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步骤 2：
五花肉切末入锅加植物油炒至五成熟
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步骤 3：
象拔蚌肉切碎，韭菜切小段，添加调味料，个人比较喜欢芝麻，可随意添加。姜末花椒面去腥的，也可随意添加。看个人喜好。
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步骤 4：
所有食材搅拌均匀
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步骤 5：
开包
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步骤 6：
出锅，饺子碎了一个沾了点韭菜不是很完美，但是味道棒棒的
小贴士
饺子火候要轻，要不象拔蚌就咬不动了。炒五花肉末也是怕火候轻了肉不熟。这样饺子也能更香
