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鲜肉包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 500g
- 水 250g
- 酵母 5g
- 白糖 一小勺
- 肉馅： 300g
- 盐 1茶勺
- 蚝油 一小勺
- 美味鲜酱油 两汤勺
- 白糖 一小勺
- 土豆淀粉 一小勺
- 香菇 3朵
- 姜泥 一勺
- 葱花 适量
鲜肉包的做法步骤
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步骤 1：
碗内倒入温水。加入一小勺白糖有助于酵母活化
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步骤 2：
倒入酵母粉~让其活化两分钟左右
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步骤 3：
然后倒入面粉中~
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步骤 4：
揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜放在温暖处发酵一小时~
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步骤 5：
像这样内部有蜂窝状表示发酵完成~然后进行排气
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步骤 6：
准备好猪肉糜，加入这些材料拌匀搅拌上劲~
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步骤 7：
将面团搓成条。摘一个个小剂子，取一个剂子擀成中间厚两边薄的面皮
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步骤 8：
包上肉馅，捏好褶即可~
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步骤 9：
然后将包子放入有热水的蒸锅上盖上盖子发酵5到10分钟左右，然后蒸15分钟左右即可~我不会捏褶所以包子有点丑，但是味道棒棒哒~（底下可以铺点粽叶或者油纸防粘哦）
