芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，糖粉拌匀，粉类过筛，搅拌匀

• 步骤 2：

  鸡蛋打散即可

• 步骤 3：

  混合两者并过滤

• 步骤 4：

  黄油隔水融化

• 步骤 5：

  蛋糊用勺子舀出几勺放入融化的黄油碗中，搅拌乳化

• 步骤 6：

  反倒入之前的面糊中拌匀

• 步骤 7：

  平底锅小火，烧热，舀入适量面糊转一圈

• 步骤 8：

  煎好的面皮，可以用油纸包裹好，放入冰箱冷藏半个小时

• 步骤 9：

  这个时候淡奶油加糖打发

• 步骤 10：

  取出千层皮，中间舀一勺奶油，放入切好的芒果，对折三分之一，左右折再翻过去就可以了

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏一会口感更好